وصفة سهلة للسلمون المدخن

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

المكونات

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row et_uniqid=”et_custom_uniqid_613f53099f75a” css=”.vc_custom_1631540012966{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 20px !important;}” _et_uniqid=”et_custom_uniqid_new_613f532384b8f”][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

1 فيليه سلمون (حوالي 2 رطل)
2 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ملاعق صغيرة ملح

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الدخان السائل
اختياري: الكبر وشرائح الليمون

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”7430″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

طريقة التحضير

[/vc_column_text][vc_column_text]

1. ضع سمك السلمون ، صينية مغطاة برذاذ الطبخ. يرش السكر البني والملح والفلفل. قم برش السائل المدخن . يغطى ويبرد لمدة 4-8 ساعات.
2. نفصل السلمون ونتخلص من السائل. ندخله الفرن ، بدون غطاء ، على حرارة 350 درجة حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة، لمدة 35-45 دقيقة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. إذا رغبت في ذلك ، قدميها مع نبات الكبر وشرائح الليمون.
   

حقائق غذائية

1-1 / 2 أونصة من السلمون المطبوخ: 95 سعرة حرارية ، 5 جم دهن (1 جم دهون مشبعة) ، 28 مجم كوليسترول ، 324 مجم صوديوم ، 2 جم كربوهيدرات (2 جم سكريات ، 0 ألياف) ، 10 جم بروتين. 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”7428″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”7426″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]