المكونات :
4 او 6 شرائح فيليه سمك السلمون المغطى بالجلد
زيت زيتون بكر ممتاز للدهن
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجاً
2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة. زبدة
طريقه التحضير :
تسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية. يُدهن السلمون بالزيت ويتبل بالملح والفلفل. يُضاف السلمون وشرائح الليمون ويُشوى حتى ينضج السلمون ويتفحم الليمون ، لمدة 5 دقائق لكل جانب.
أضف القليل من الزبدة إلى سمك السلمون مباشرة عندما يكون خارج الشواية ووزنه بالليمون المشوي. تقدم
